Вие сте тук:BGMedic»Здравни съвети»Как да намалим солта

Как да намалим солта

Защо е необходимо и как да намалим солта при високо кръвно налягане.

Натрият в готварската сол (NaCl) задържа вода в тялото. Колкото повече сол ядем, толкова повече обемът на кръвта ще бъде по-голям, защото водата в нея ще бъде повече. Богатата на вода кръв притиска повече стените на кръвоносните съдове и кръвното ни налягане се покачва.

Когато имаме високо кръвно налягане или сме склонни към такова, трябва да не поемаме прекомерно много натрий (готварска и други соли, съдържащи натрий). Възрастните не бива да поемат повече от 6 гр. сол на ден (2.4 гр. натрий; сол = натрий х 2.5).

Храни богати на натрий:

  • Пушени колбаси и риба
  • Шунка и бекон
  • Туршии
  • Сирене и кашкавал (изкисвайте сиренето и му сменяйте водата, за да му махнете солта)
  • Маслини
  • Кисели или стерилизирани краставички
  • Печени със сол ядки
  • Соев сос
  • Всякакви разтворими супи и бульони

Доста храни се приготвят с много сол. Това е отразено на етикетите им. Чрез проверка на състава ще научим кои храни не са подходящи за нас.

Храни, които често съдържат много сол:

  • Чипс
  • Пица
  • Солени изделия от бяло тесто включително хляб
  • Кетчуп
  • Майонеза
  • Сандвичи, хотдози, банички и т.н.
  • Наденички и кренвирши
  • Корнфлейкс, мюзли и подобни неща за закуска
  • Множество готвени ястия (полуфабрикати)

Разтворимите витамини или болкоуспокояващи също съдържат доста сол (около 1 гр. на таблетка или пакетче).

В храните се добавят и други соли освен готварската, които съдържа натрий. Следете за и избягвайте продукти, съдържащи:

  • Натриев моноглутамат (Monosodium glutamate, MSG)
  • Сода за хляб (сода бикарбонат)
  • Динатриев (хидроген)фосфат (Disodium phosphate, Е339)
  • Натриев алгинат (Sodium alginate, E401)
  • Натриев цитрат (Sodium citrate)
  • Натриев нитрит (Sodium nitrite, Е250)

Не забравяйте да готвите безсолно. Помага да използвате зелени подправки – чубрица, магданоз, копър. Опитайте да слагате черен пипер вместо сол.

Повечето хора свикват да се хранят безсолно и си връщат удоволствието от яденето за около два месеца.

Ако вече имате високо кръвно, намаляването на солта ще подобри ефекта на лекарствата за хипертония, които е предписал лекаря ви.

Прочетете разумни съвети как да намалим солта на английски език: Top 10 Tips for Reducing Salt in Your Diet (US National Kidney Foundation).

Последни статии

Липосукция – какво трябва да знаем

Липосукцията е ефективна, но потенциално опасна процедура. Видове липосукция. Как да се подготвим за операцията.

Приятелството е полезно за здравето

Смисленото общуване и житейската подкрепа са необходимост за психиката и тялото.

Подуване и оток на краката - причини и реакция

Как да си помогнем при отекли крака и кога да потърсим медицинска помощ.

Как да оригнем бебе след кърмене

Оригването е част от кърменето, защото при сучене бебетата засмукват и въздух. Как се оригва бебе.