Как да се храним при киселини
Кои храни влошават или предизвикват киселините.
Киселините се дължат на преминаване на стомашен сок в хранопровода. Когато е концентриран, стомашният сок е доста силна киселина и с времето уврежда хранопровода и евентуално устната кухина.
Лекарите наричат състоянието гастроезофагеална рефлуксна болест. То се среща относително често и се лекува най-често с медикаменти, които намаляват киселинността в стомаха.
Някои храни повишават киселинности на стомашния сок. Други отпускат (т.е. отварят) мускула, който е като врата между стомаха и хранопровода и спира стомашния сок да изтича в хранопровода.
Правилното хранене при киселини се състои в избягване на кисели храни и на неща, които отпускат мускула-врата в края на хранопровода.
Какво трябва да избягваме при киселини:
- Шоколад
- Домати, доматен сок
- Лук и чесън
- Мента и ментов чай
- Напитки с кофеин като кафета и кола
- Газирани напитки (газът, който прави мехурчетата, ги прави кисели)
- Чушки (вкл. люти чушки)
- Краставици
- Цитрусови плодове - лимони, портокали, мандарини, грейпфрут и пр. Не яжте и ананас
- Пикантни храни или ястия с много подправки
- Черен пипер и шарена сол
- Колбаси с подправки като салам, луканка и т.н.
- Бекон
- Алкохол и цигари, защото тези отпускат мускула на хранопровода
- Избягвайте пържени храни
Яденето на повече некисели плодове и зеленчуци понякога помага при киселини. Много мазни храни (свинско месо, някои млечни продукти и т.н.) могат да влошават състоянието.
Проверете също как ви се отразява диета богата или бедна на фибри. Фибрите са хранителни вещества необходими за добра работа на червата. Богати на фибри са суровите плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни. При някои хора с киселини фибрите помагат, а при други влошават състоянието.
Не забравяйте да пиете вода. Десетина чаши на ден е минималното количество вода, което трябва да поема здрав възрастен човек. Защо да пием вода.
Киселините изискват и някои специфични промени в стила на живот. Прочетете какво да правите и какво да не правите при гастроезофагеална рефлуксна болест.
Подробна информация на английски език: Diet Sheet for Oesophageal Reflux (Patient.info)