Съвети за хранене при лечение на рак

Някои от най-срещаните странични ефекти при химиотерапия или друг вид лечение на рак са липса на апетит, гадене и повръщане, диария, констипация, загуба на вкус и сухота в устата. Всички тези пречат да се храним достатъчно и пълноценно.

Тук ще намерите съвети как да се храним при раково заболяване. За удобство те са смислово разделени. Съветите не са универсални, но помагат да открием какво помага в нашия случай.

Как да ядем повече и как да увеличим калориите в храната

• Яжте по 6-8 пъти на ден вместо по три
• Пийте млечни шейкове, шоколадови напитки и по-концентрирани плодови сокове. Ако може, добавете в тях мед, олио, сушени плодове или нещо друго с повече калории
• Запасете се с лакомства. Носете ги със себе си, когато излизате; имайте запаси не само вкъщи, но и на работното си място или където другаде прекарвате време
• Яжте любимите си храни по всяко време на деня. Ако обичате палачинки с шоколад, вечеряйте палачинки
• Опитвайте се да създавате приятна и радостна атмосфера за хранене. Така ще ви бъде по-лесно да ядете
• Избягвайте миризми, които не ви понасят. Потърсете аромати на храни, които ви отварят апетит. Това вероятно са миризми на храни и ястия, които обичате. Миризмата на прясно опечен хляб може да помогне
• Яжте ядки, сладолед и сушени плодове, защото са много калорични
• Избягвайте нискомаслени хранителни продукти. Добавяйте масло или олио във всяко ястие, което приготвяте. Гответе със сметана или просто яжте сметана
• Поемайте гъста и калорична течна храна, например крем супа от картофи с масло. Супите похапвайте с кротони
• Слагайте майонеза в салатите и сандвичите
• Оризът, картофите и макаронените изделия са лесни за готвене и доста калорични. Опитвайте да ги приготвяте с масло, млечни изделия като кашкавал или сметана и с месо. Ако от много мазно ви се гади, не прекалявайте
• Фъстъченото масло и сусамовия тахан са ваши приятели. Смесвайте тахана с мед на вкус, добавете му лимон и го яжте примерно с бисквити. Добавяйте фъстъчено масло във всичко, което можете. Фъстъченото масло често се яде със сладко върху филия (най-добре пържена, ако ви понася)

Как да увеличим приема на протеини

• Яжте богати на протеини храни като пилешко, свинско, телешко и агнешко месо, риба, яйца, мляко, сирене и кашкавал, варива като боб и грах, тофу
• Омлетите с месо и сирене или кашкавал са много богати на протеини
• Добавяйте сухо мляко в супите, картофеното пюре, млечните шейкове
• Опитайте да ядете колкото можете повече хумус и фъстъчено масло. Слагайте фъстъчено масло на плодовете
• Яжте ядки, слънчогледови и тиквени семки
• Слагайте сусамово или ленено семе в салатите, киселото мляко и където другаде е възможно
• Добавяйте яйца, месо, нахут (леблебия), тофу, ядки, семена, риба или боб в салататите
• Похапвайте десерти, които са приготвени с яйца, примерно крем карамел
• Принцесите с месо и кашкавал и чийзбъргерите са чудесен източник на протеини

Ако имаме диария

• Избягвайте пържените храни. Вместо това варете и печете. Мазнините може да влошават разстройството
• Избягвайте всички други млечни продукти освен кисело мляко и айрян
• Намалете количество фибри в храната. Фибрите са хранителни вещества, които се срещат предимно в плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Яжте бял хляб и варете, печете или приготвяйте на пара плодовете и зеленчуците

Ако се появи констипация (запек)

• Яжте фибри. Такива ще намерите в повечето плодове, зеленчуци и в пълнозърнестите храни. На пазара е пълно с продукти на които е отбелязано, че съдържат фибри. Плодовете и зеленчуците трябва да се ядат сурови и, ако може, необелени
• Пийте топли напитки, защото те помагат да се стимулира движението на червата
• Бъдете физически активни. Коремните преси често помагат при констипация

При гадене и повръщане

• Яжте по 6-8 пъти на ден по мъничко вместо три пъти на ден по много
• След хранене опитайте да седите или лежите известно време. Избягвайте движението и физическата активност скоро след ядене
• Не яжте пикантни, топли и силно ароматни храни. Избирайте внимателно какво ядете и избягвайте нещата, от които ви се гади
• Яжте храни и пийте чай (да не е много топъл) с джинджифил. Коренът на това растение доста помагат при гадене. В аптеките ще намерите доста продукти с джинджифил
• Пийте повече течности
• Избягвайте миризми, от които ви се гади
• Вижте тези съвети за сутрешно неразположение при бременност. Много от тях може да помогнат да се справите донякъде с прилошаването и повръщането
• Говорете с лекаря си. Има много лекарства, които могат да помогнат при гадене и повръщане

При афти и рани в устата

• Приготвяйте си крем супи, пюрета и каши, защото са лесни за поглъщане и не искат много дъвчене
• Храната трябва да бъде студена или хладка, не яжте топли и горещи храни
• Избягвайте люто и кисело. Ястията с много подправки също ще ви мъчат
• Използвайте сламка за течностите и дори за супите, ако е възможно

Ако някои храни имат лош вкус

• Лечението на рак понякога променя усещането за вкус. Храни, които преди сме обичали, сега могат да имат отвратителен вкус. Храни, които преди не сме намирали вкусни, сега може да ни харесат. Опитвайте нови храни, експериментирайте, за да намерите какво ви е вкусно
• Яжте любимите си храни по всяко време. Корнфлейкс за вечеря – няма проблеми, стига да ви е вкусно
• Опитайте да се жабуркате с хладка вода, в която има сол или сода за хляб, преди ядене. Това помага да се махне лошия вкус от устата

Прочетете много повече за храненето при онкологично заболяване и неговото лечение на английски език:

Nutrition for the Person With Cancer During Treatment: A Guide for Patients and Families (American Cancer Society)

Eating Well During and After Your Cancer Treatment (Memorial Sloan Kettering Cancer Center)

Eating during cancer treatment: Tips to make food tastier (Mayo Clinic)

How do doctors prevent nausea and vomiting? (Mayo Clinic)